Om half acht zaten we in de auto en reden richting Moab, zonder ontbijt, dit wilden we in het Arches park doen. Na een uur waren we in Arches bij de grote bogen waar we de Windows trail begint. Het ontbijten ging lastig, er waren geen picknick tafels, het was al erg warm en er stond een harde wind. Toch lukte het Geke om een heerlijk ontbijt klaar te maken met vanille yoghurt, muesli en banaan. 
Even later begonnen we aan de trail langs de drie grote bogen, die North Window, South Window en Turret Arch heten. Het pad is maar een 1,5 km lang, toch doe je er gauw een uur over. Je hebt een prachtig uitzicht op de bogen en de omgeving, eerst loop je er voor langs en dan met een boog er omheen. Dat het hier om een toeristische wereld attractie gaat konden we opmerken aan de bussen vol Japanners die hier op af kwamen. Vreemde mensen die Japanners, ze lopen hier helemaal bedekt rond met mondkapjes, 
paraplu, en natuurlijk met minimaal 2 fotocamera’s.
Na deze prachtige wandeling reden we het park uit op weg naar de Colorado rivier. Vlak voor Moab kun je linksaf 45 mile een ‘scenic byway’ langs de Colorado rivier rijden, in deze canyon bevinden zich een aantal natuurcampings aan de rivier. We zijn een 15 km de canyon ingereden, omgekeerd en weer terug richting Moab.
Ons volgende doel was ‘Needles Overlook’ in Canyon Lands, dit is een spectaculair uitzicht punt over de canyon. Om er te komen moet je nogal een eind rijden, vanuit Moab eerst 50 km over de highway naar het zuiden en dan links af nog 34 km naar het oosten, voordeel hierbij is dat het er erg rustig is en zeker geen bussen met Japanners.
Als je eenmaal de Needles Overlook hebt bereikt, een vooruit stekende rots hoog boven het bekken van Lockhart, dan krijg je een grandioos uitzicht over de canyon, net alsof je er met een parapente boven zweeft. Je ziet de meanderende Colorado ver beneden je tussen de rotspunten door, schitterend.Er stond zelfs een picknicktafel op 20 meter van de afgrond, onder een boom. Een picknickplek met het mooiste uitzicht wat je maar kunt bedenken, dat lieten wij ons natuurlijk niet ontgaan.
Er was een stevig hek gemaakt op de rand van de afgrond, zodat je veilig recht naar beneden en over het fantastische landschap kon kijken.Na nog wat foto’s gemaakt te hebben reden we de 34 km terug naar de Highway en toen was het nog 145 km naar Cortez.
In Cortez kregen we een mooie plek aan de rand van de camping met uitzicht op de bergen, zelfs met een schommelbank, het kon niet beter.
Nadat we ons ingericht hadden konden we heerlijk buiten eten, goulash met aardappelpuree en boontjes. Ook nu weer door Geke met behulp van de waterkoker toe bereid.Voor de geïnteresseerden volgt hieronder het recept.
Verder hebben we de avond doorgebracht op de schommelbank genietend van het uitzicht en met een cola en de rest berenburg. De wijn was op en lang niet bij elke supermarkt wordt wijn verkocht.
Goulash met aardappelpuree en boontjes
Je hebt nodig: 1 zakje aardappelpuree, 1 blik goulashsoep en 1 blik boontjes.
Het blik soep zet je in de waterkoker met het blijk boontjes er boven op, water erbij en aan de kook brengen. Dan even laten staan en weer aan de kook brengen. Dit 2 tot 3 maal tot de blikken goed heet zijn.
Vervolgens beide blikken openen, inhoud incl. het vocht van de boontjes in een kom doen, het zakje aardappelpuree erbij en alles goed door roeren. Direct opdienen.
Goed recept mam :)
BeantwoordenVerwijderenWat je met een waterkoker al kan bereiken!